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先週の晩ご飯 ~お皿が欲しいな~ [手作り]

先週の晩ご飯は、こんな感じ。
やっぱりお皿の種類があまり多くないから、
毎日同じご飯に見えるな・・・。

20110620夜.jpg
〇豆腐チャンプルー
 大好きなOKストアに行ったら、島豆腐が売ってたよ。
 思わず買っちゃったから、豆腐チャンプルに。
 豚肉、キャベツ、玉ねぎ、人参入れて、
 ごま油、塩こしょう、だしの素、しょうゆ、酒、みりんで適当に味付け。
 まぁまぁの仕上がり。見た目があんまり良くないな。
〇春菊のおひたし(梅マヨ)
 母ドリーさんが4束50円で買った春菊をいただき、
 即効茹でておいた。
 春菊の香りって好きだな~。大人になってからだけど。
 あと、お通じも良くなる気がする・・・。
〇キュウリ、ワカメ、こんにゃくの酢の物
 前にコストコで買ったワカメとこんにゃくがセットのパックが
 4パックも余っている・・・賞味期限が6月末なのに・・・。
 とりあえず、キュウリスライスとカニカマ足して、酢の物。
 さっぱり。
〇玉ねぎとカニカマとキクラゲのスープ
 家にあるもので適当に中華スープ作った。
 玉ねぎ煮すぎたな。

20110621夜.jpg
〇皿うどん
 今日はハングルの日。講義終わって帰ってきてさ・・・
 昨晩に野菜は下準備。
 味は、皿うどんに入ってる粉末のものにしちゃった。
 でも、お味良くできてるよ。
 今回は冷凍庫にエビもあったから、豪華に1人2個ずつエビ入れた。
 1人2個ってケチぃね(笑)
〇ごまどうふ
 買って盛っただけ~。
〇キュウリ、ワカメ、こんにゃくの酢の物
 昨日の作り置き。作り置きはやっぱり必要です。
◎プレミアムモルツ♪
 プレモルが家に来たーっ!
 カツオさんのお仕事関係の人からいただいた。ふっふっふ。
 そうじゃなきゃ、プレモルなんて、平日の晩から飲めないよ~。
 ちょっとリッチな気分♪

20110619夜.jpg
〇シイラ塩焼き
 シイラってなんだろね・・・
 とりあえず2切れで150円くらいで、
 「焼魚に最適!」ってシールが貼ってあったから、
 塩焼きにしてみた。
 適度に脂がのっててまぁまぁ。やっぱりシーラカンスなのかな・・・。
〇エビと豚肉の団子入り野菜スープ
 昨日、4個だけ使ったエビがあって、
 何にしようかな~って考えて、ワンタンにしようかと思ったけど、
 カロリーUPしちゃいそうだから、団子にした。
 でもちょっとだけ余ってた豚ひき肉足したから、カロリーUPしちまったな。
 野菜たっぷりにした。団子うまいって言ってたなー。
 まぁ言わせたんだけど(笑)
〇クーブイリチー
〇ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮
 作り置き~。

20110622夜.jpg
〇里芋と鶏肉の煮もの
 なるべくお家にあるもので・・・ということで、
 しらたきがね、賞味期限だったので、
 冷凍さといもと冷凍しておいた鶏もも肉と玉ねぎと煮た。
 たまには煮ものとか食べないと。
 煮もの食べると、やっぱり和食ってヘルシーって思う。
〇バジルとトマトのマカロニサラダ
 お家のバジルを使いたくて、ちょっと腹もちがよいもので・・・
 ってことで、マカロニサラダ。
 冷蔵庫に入ってたトマトと、玉ねぎと、キュウリとツナ入れた。
 いつもマヨ味にしちゃってるから、
 バルサミコ酢、塩コショウ、オリーブオイル、醤油、あらびきガーリックで
 さっぱり目な味付けに。なかなか良し。
〇セロリ酢漬
 セロリを切って、いつものすし酢に漬けただけ~。
〇春菊のおひたし

20110623夜.jpg
〇ビーフカツレツ
 ポークじゃないよ。ビーフだよ♪
 マルエツさんの優夢牛って結構おいしくてね。
 半額の時に買うんだ~。
 牛ももステーキ肉130gくらいを300円弱で買って冷凍しておいたんだけど・・・
 ただ焼いちゃうと、肉が縮んじゃって、1人分でも少ないくらいだな~と思って、
 めっちゃ叩いて、肉伸ばして、2人分の大きさに何とかして、
 カツレツにした。イメージは、駄菓子の「ビッグカツ」ね。
 やっぱお肉が美味しいから、美味しかった~。
〇春菊とカニカマの豆腐あんかけ
 さすがにもう春菊をおひたしで食べるのはな~と思って、
 冷蔵庫にあったカニカマと和風あんかけ作って、
 絹豆腐にかけた。ノンオイルだな~。
 ちょっと春菊やわらかかったかな。
〇バジルとトマトのマカロニサラダ
〇セロリ酢漬
◎プレミアムモルツ♪
 カツレツにビール合うぜ~。

最近気を付けてることは・・・
野菜を多めに取ること。量も種類も。
あとは、ちょっと味薄そうだなってところで味付けをやめること。
除々に薄味に慣れていかないと。自分たちのカラダのため。

先週の夜ご飯 [手作り]

2011年6月15日 夜

今日は・・・
20110615夜ご飯.jpg
〇ソース焼きそばに自家製ガリ
〇レッドキャベツ酢漬
〇豚汁
カツオさんからビールを1本いただいてさ。
ソース焼きそばとビールって相性いいわーやっぱり。
春は新生姜が出てくる時期だから、お家でガリ作っといた。
生姜、カラダにいいし。
最近毎日レッドキャベツ食べてるな。
豚汁は、赤味噌と白味噌の合わせにしたー。
具たっぶり・・・おいし♪

2011年6月18日 夜
見た目が非常に悪いんだけど・・・
20110618夜ご飯.jpg
〇おろしハンバーグ
土曜日だっていうのに・・・カツオさんは遅くまでお仕事で、
帰ってきたのが0時過ぎ。
ケチャップとウスターソースと肉汁を混ぜたソースで、
ハンバーグ食べさせてあげたかったけど、
夜遅くにそれはちょっと・・・ってことで、
大根おろしとマイタケとポンズでソース作った。
ハンバーグ見えないけど・・・埋もれています。
〇ごぼうとコチュジャンのピリ辛煮
ごぼうはおつとめ品の30円(笑)
今日は、コチュジャン入れてピリ辛にした~。
もう少し味薄めがよかったな。
〇レッドキャベツのコールスロー
レッドキャベツを塩もみして、水分絞って、
ツナ入れて、塩コショウとマヨと飲むヨーグルト少々。
〇わかめとはんぺんのすまし汁
冷凍しておいたはんぺんを使いたくてね~。
お家にネギがあったら良かったな~。

2011年6月19日 夜

今日は結構和食でまぁまぁだった♪
20110619夜ご飯.jpg
〇ブリかま塩焼き
 かまの部分って美味しいね~。
 カツオさんは、照り焼きより、塩焼きが好きでね。
 かま2つで290円くらいでゲット☆
〇あさりの炊き込みご飯
 立派なあさりむき身が150円くらいでゲットできたので、
 麺つゆとおろししょうがと昆布いれて
 炊き込みごはんにしたー。
 あさりの良いだし出てる~。
〇クーブイリチー
 昆布をおつとめ品でゲット。
 ニンジンと、冷凍しておいた油揚げと、偶然買っておいたしいたけと、
 入れて、炒め煮。
 ニンジン入れるのだるいな~って一瞬思ったけど、
 やっぱり具多めの方が多いし、栄養のバランスも良くなるわ。
〇油揚げとキャベツのお味噌汁
 この組み合わせ、結構好きだ。
 キャベツの甘みと油揚げを入れたコクがいい。

当分揚げものを作るのはお預けかなー。
夫婦そろってもう少しお腹が引っ込むまでは[パンチ]

今日のお弁当 ~冷凍のサトイモって便利だぁ~ [手作り]

2011年6月15日 昼

最近、カツオさんがお弁当不要な日が多くて、
1人分になると、卵焼きとかを作るのも面倒で、
大ざっぱ。味は悪くないけどさ。

今日はチキン照り焼き弁当でーす。
20110615お弁当.jpg

〇チキン照り焼き
〇いり卵
  鶏ガラスープの素をちょっと入れて味付け。
〇レッドキャベツ酢漬
  作りおきのおかず。
〇おかかいも
  冷凍さといもを2個を薄めた麺つゆで茹でて、おかかまぶした。
  冷凍さといもって便利だな~。
  キレイにまんまるだし、すぐ調理できるし、
  近所のスーパーで、20個くらい入りの袋で140円くらいで売る時があるから、
  お得で~す。
  先日は、イカと煮たけど、なかなかいいおかずになったよ~。

やっぱりキャラ弁作ってるお母さんや、
毎日ちゃんとしたお弁当を作っているお母さんって尊敬だわぁ[ぴかぴか(新しい)]

今日の晩ご飯 ~自家製バジルたっぷり~ [手作り]

2011年6月14日 夜

ハングルの習い事から帰ってきて、21時半。
さぁ~て、さっさとご飯作らなきゃ。
昨日、材料切っておいてよかったぁ~。
20110614夜ご飯.jpg

〇自家製バジルたっぷりガパオ
  ガパオって美味しいな~。
  材料切って炒めて、
  ナンプラー・オイスターソース・おろしにんにく・醤油・酒・鷹の爪・砂糖を混ぜたタレを
  入れて、さらに炒めて完成!簡単でいいねぇ。
  目玉焼き乗せたかったけど、サボりました。夜遅かったしさ~。
  やっぱりパプリカ入れた方が、鮮やかだったなぁ。  

〇水菜とじゃこのサラダ
  まぁ切って盛りつけただけだ。

〇もやしわかめスープ
  大好きな「黒まめもやし」シャキシャキ美味しい。
  鶏ガラスープ、醤油、ごま油、塩コショウ、結構適当。
  スープがあると、定食っぽくなるし、
  満足感が違うと思うー。

最近思うけど、お仕事してる主婦の皆さんってホントに偉いな~って。
毎日時間足りなくならないのかな~って思う。
私も時間をうまく無駄なく使わないと、
ハングル始めたら、ペン習字サボり気味だし・・・。
やりたいことは全てできる時間管理を目指したい[パンチ]

クッキー作ってみた。 [手作り]

2011年6月13日 昼

お弁当も載せておこ~っと。
でも、今日はレトルトハンバーグ弁当なので・・・
載せてはいけない気もしますが・・・
20110613お弁当.jpg

この右隅のクッキー、この前の週末に作ったもの。
毎日チビチビ食べてます。
おやつに持ってきましたー。
クッキーって、小麦粉とバターと砂糖だけで、できるんだねー。
クッキーというか、ショートブレッドに近いです。
さすがに、バターと小麦粉たっぷりだから、
1枚で結構食べ応えあるし、こりゃいいな。
今回形がいびつになってしまったので、
次回は気をつけよう。

子供の友達が来た時に、手作りおやつを
さりげなくごちそうするお母さんになりたいのだぁ♪

今日の晩ご飯 ~微妙にダイエットしてます~ [うちごはん]

2011年6月13日 夜

たいした晩ご飯じゃないんだけど、
できるだけ作ったものも記録しておきたいと思って・・・
とりあえず載せるー。

6月13日の晩ご飯はこちら↓
20110613 夜ご飯.jpg

〇鶏マヨのせサラダうどん
  明日のガパオのために解凍した鶏胸肉がけっこうデカかったので、
  うどんにのせてみた。これが思いのほか旨かったんだけど・・・。
  熱湯に鶏胸肉ポチャン。再び沸騰したら火を消して放置。
  ドラマ見終わってから(この日は「ハンチョウ」に夢中)、
  鶏胸肉割く。ついでに皮も一緒に茹でておいて、刻んだ。
  マヨ、すりゴマ、かつおぶし、味の素適量。混ぜ混ぜ。
  うどんに野菜と鶏マヨのせて、めんつゆかけて終わり~。
  
  そういえばこの日のうどんは、引出物にいただいた紅白うどん。
  かわいいねぇ。

〇手羽先と大根の煮物
  写真の奥に写ってるおいなりさんみたいなやつ。
  麺つゆ、しょうゆ、酒、みりん・・・適当です。
  最後におつゆに片栗粉混ぜて、とろみつけたから、
  ちょっと見た目が良くなったな。

〇レッドキャベツの酢漬
  シリコンスチーマーに粗いみじんぎりにしたレッドキャベツ入れて、チン。
  ちょっとしんなりしたくらいで、ビンにいれて、
  いつものすし酢と塩少々、ごま油入れて、びんの蓋して振る。シャカシャカ。
  一日置いてみた。
  レッドキャベツって普通のキャベツよりしっかりしてるんだな~。
  歯ごたえあって、いいかも。

昔はもう少し多くご飯を作っていたけど、
夫婦そろってメタボまっしぐら[ふらふら]
になってしまったから、
最近は3~4品だなー。
野菜ちゃんと摂って、カラダ大切にしないとな。

  

コリアンフード食べてみた☆ Part1 [韓国もの]

2011年6月11日 夜

今日はカツオさんが友人の結婚式のため、
1人で夕飯。
正確にいうと、私が夕飯食べる前に、
酔っ払って既に帰宅してたけど・・・。
私ひとりだったら、簡単に済ませたいなー。
こんな時は、めん!麺!メン!

というわけで、先日職場の上司にいただいた
インスタントラーメン↓こちら
ハングル ラーメン.jpg
を食べることにしました。
何て書いてあるんだ・・・。
よくわからない・・・라면で「ラーメン」と読むっぽいぞ。
具は欲しいけど、簡単に済ませたい・・・。
というわけで、シリコンスチーマーに
キャベツ・ねぎ・豚肉入れて、チン♪
ごま油と塩コショウを混ぜ混ぜ。
できたぁ[グッド(上向き矢印)]これこれ↓
ハングル ラーメンafter.jpg

元のパッケージにまんまと影響されて、
卵入れてみましたよ。
ちょっぴり辛い醤油ラーメン。
麺なかなかしっかりしてる。のびなかったよ。

昔だったら、文字読めないから、あやしく思えて、
こういう食べ物に手を付けなかったけど、
せっかくハングル学び始めたし、
ちょっとずつ試してみようと思う[ひらめき]

家庭菜園の途中経過 [手作り]

2011年6月12日

ベランダの家庭菜園に実がなり始めましたよー[グッド(上向き矢印)]
っということで、途中経過です。

はーぃ。トマト。
トマト0612.jpg
こちら、カツオさんの悩みの種で・・・
全然赤くなってくれません。
普通サイズのトマトの苗だったのか、
ミニトマトの苗を買ったのか忘れてしまって・・・
いつ赤くなるんだろか・・・待ち遠しいです。

次、ピーマン。
ピーマン0612.jpg
だいぶそれなりのピーマンがなり始めました。
ピーマンは、収穫が遅れると赤くなってしまい、
食べごろを逃してしまうので、
早速1個収穫して、生のまま食べました。
にがぃ~ぃ。でもピーマン独特の青々とした味がウマかったぁ。
なんといっても、とりたてはみずみずしいのよー。

はい。とうもろこし。
とうもろこし0612.jpg
きみの~ゆく~道は~果てし~なく遠い・・・(笑)

そして・・・今週のニューカマー☆
これは何でしょう???
ルッコラ0612.jpg
「ルッコラ」です。
以前、福井に嫁いだ友達が、
ルッコラの種を作ったということで、種くれました。
種って作れるんだーって思った。
その種をまいてみたら・・・こんなに生えたー[るんるん]
でも、やっぱり間引きしないといけないみたいです。
ルッコラも独特の風味がある葉っぱで美味しいねー。
早くサラダやパスタにして食べたいな。

カツオの嫁の若干根暗なハンドメイド partⅡ [手作り]

2011年6月9日

なんで表題がPartⅡなんだ?
ってこの前ピアス作りましたって載せたのが、
PartⅠってことでさ。

今日は、前から欲しかった「ブックマーク」を作りました。
っつうか、スミマセン。つなげただけです。
ブックマーク.jpg

ホントはイニシャルにしたかったけど、
ちょっとパーツがお高かったし、デカかったので、
今回はこれで。500円くらい。
ちょっとしたプレゼントに今度また作ってみようかな。
う゛~。もらってくれる人はいるのかぁ~[あせあせ(飛び散る汗)]

あとは、またピアスね。
ぶら下がるシンプルなものが欲しいな・・・
と思いまして・・・。400円くらい。
ピアス2.jpg

まだまだ技術的にはペーペーです。
でも、つなげたり、とおしたりするだけで、
自分のオリジナルができるっつうのは、
いいなぁ♪って思ってます。

次回はもう少しレベルアップするぞぉ。

中目黒 ヨハン チーズケーキ「ナチュラル」 [ケーキ]

2011年6月8日 夜のおやつ

夕方、母ドリーさんからメール。
「ヨハンのチーズケーキ買ったから、届けましょうか?」
うぉっ[ひらめき]
ヨハンのチーズケーキ食べたかったんだよねー[グッド(上向き矢印)]
わーぃ。わーぃ。
それも家に届けてくれるっていうから、
相変わらず、母ドリーさんはフットワークが軽いよね~。
あっ。フットワークっつっても、車で来たのだよ。

ヨハンのチーズケーキ「ナチュラル」はこちら↓
ヨハン.jpg
キレイですねぇ。
無駄のない大きさ。そしてシンプル。
食べてみるともちろん濃厚。
そうそう。こういうチーズケーキが好みです。
ごちそうさまでした。美味しかったです[ぴかぴか(新しい)]
今度は自分で違う味を買いに行きたいわ。

1個もらったから、カツオさんに内緒でこっそり食べる予定だったけど、
帰ってきちゃったから、半分ずつ食べましたー。
またもや、カツオさんのコメントは、「ん~。」
・・・
「ん~。」って多分美味しいってこと。多分。
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